“筅囤”?平时少见的两个汉字组合在一起,表达的是什么意思?
“筅囤”,看起来很高大上的,其实是潮汕地区百姓常用的一句俗语。也有人写成“采囤”,其实就是“扫尘”,即年终大扫除,北方称“扫房子”,南方叫“掸尘”。
民谚称“二十四,扫房子”,全国风俗相同。每年从农历腊月二十三日起到除夕止,汉族民间都要美化家居内外环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,陆陆续续开始年终大扫除,以干净整洁的新面貌迎接新春佳节。而这种习俗在潮汕地区有一个特别的称谓,叫做“筅囤”。
在年底二十四“神上天”,送灶公(申面公)上天奏事后,各家各户就要清理室内卫生,进行大扫除,用竹叶、或榕叶、或甘蔗尾、或长扫把、或红花仙草,对家中天花板、墙壁角落进行清扫,这就是“筅囤”。“筅囤”把家里的蛛丝、灰尘清理干净,把家具都清洁一遍,这一民俗的深层次寓意,就是把一年来的晦气都清出去,迎接新春的到来。
“筅囤”为什么和“扫尘”、“掸尘”的叫法相去甚远呢?
其实深入寻根问底,非常有趣。
查阅字典,可以知道,筅的意思是炊帚,刷帚,用竹丝等做成的洗刷锅、碗、杯等的用具。
用洗刷锅、碗、杯等的用具来清扫房子,足见潮汕人家对年前大搞卫生的重视。不过,上了年纪的人应该知道,以前打扫卫生的大工具,基本上是竹类制作而成的。
潮汕习俗,很多与喝茶习惯有关。
在中国宋朝,有一道茶艺工序叫做点茶,使用的必备茶具,叫做茶筅。
宋徽宗赵佶《大观茶论》:“茶筅以劲竹老者为之,身欲厚重,筅欲疏劲。本欲状面未必眇。当如剑尖之状。盖身厚重,则持之有力,易于运用。筅疏动如剑尖,则出拂而浮沫不生。”
茶筅,一般以竹制作,将细竹丝系为一束,加柄制成,宋代点茶时,将丝罗筛出的极细的茶粉放入碗中,注以沸水,同时用茶筅快速搅拌击打茶汤,使之发泡,泡沫浮于汤面。以茶汤颜色鲜白,和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准,从宫廷到市井,常以之赌胜负,点茶也叫做斗茶。
宋代点茶传入日本,发展成为今天的日本茶道,其主要操作和器具依然沿袭宋代的规范。茶筅也随之传入日本。明代以后中国人喝茶习惯发生重大改变,改用散茶茶叶泡茶,茶粉点茶的技艺只在日本留传,茶筅也只在日本还有使用。而筅字在文字中也比较少见。在潮汕人家口头语中保留的“筅”字,足见文化底蕴的厚重。潮汕话的“无好头筅”、“筅头孬”、“筅筅去”(滚开的意思),无一不是“筅囤”的意义的延伸。
所以,筅囤 就是除尘,对居室来一次大扫除。筅,将堆积一年无用的东西清理干净。囤,堆积的意思,把平时清理不到的角落里积满一年的灰尘彻底清除干净。
潮汕人家用点茶的工具和点茶的手艺来除尘,准备迎接新的一年,可见平常百姓对年前的大扫除的重视,这也体现了芸芸众生对美好生活的追求和向往。
勤劳致富的习惯,从小就种下了慧根。能勤劳筅囤爱好整洁的人,生活水平自然不会差到哪里去。